O mel de abelhas sem ferrão manduri, produzido pela espécie Melípona marginata, é conhecido por seu sabor delicado, levemente ácido e com suaves notas florais. Sua textura é fluida, e ele é altamente apreciado por suas propriedades nutritivas, antioxidantes e antimicrobianas. Produzido de forma sustentável, o mel de manduri é um produto raro e valioso, associado à preservação das abelhas nativas e à manutenção da biodiversidade local.
